Cabrón do Norte

Porção de mandioca frita ou cozida e puxada com manteiga de garrafa.

Porção de Porchetta pururuca regado com molho Asteca e acompanhado de 2 doses de tequila.

Porcão de beterraba grelhada com creme azedo, flor de capuchinha e tapioca de jalapeño.

coração de galinha regado com creme de feijão com abacate e queijo coalho frito.

Guacamole com carne seca servido com totopos de milho da casa feito na casa.

Tortilla de mandioca com queijo meia cura e melaço de cana.

Tortillas de mandioca e tapioca de jalapeño servido com carnitas, chilli com carne, guacamole com carne seca e picles.

Tilápia grelhada e defumada com molho de açaí e farinha de Bragança.

Costela bovinha defumada por 12h com molho de ostra, salsa criola, salsa de feijão de corda e mandioca com manteiga de garrafa.

Moqueca de pescada amarela acompanhado de pirão de peixe, salsa criola, mandioca frita, e arroz branco.

Caldeirada de pescada amarela, camarão, polvo e mexilhão acompanhado de mandioca frita com cebola, salsa criola e arroz branco.

Arroz e feijão de corda puxado com manteiga de garrafa, carne seca, bacon, tomate cebola queijo e queijo coalho acompanhado de carne de Sol, purê de mandioca e salsa criola.

Bobó de camarão acompanhado de arroz branco, farinha de Bragança e salsa de feijão de corda.

Tilápia defumada e grelhada com molho mole negro acompanhada de salsa de feijão de corda e farinha de Bragança.

Puchero com carnitas, bucho, paio, grão de bico, coentro, bacon acompanhado arroz branco, salsa criola e farinha de Bragança.